南湖的烟雨朦胧了端午时节，五芳斋作坊里的粽香却愈发清晰。在这座运河交织的城市里，美食的记忆被裹进棱角分明的粽子，飘在船娘的炊烟里，成为江南水乡最诱人的注脚。
五芳斋的肉粽正在大锅里咕嘟作响。选用安徽伏箬，浸泡后叶片舒展如翡翠。糯米用酱油浸成琥珀色，夹着肥瘦相间的金华火腿。老师傅包粽时手指翻飞，每个角都填得饱满，扎绳松紧恰到好处。煮粽要慢火六小时，让猪油慢慢渗透每粒米，出锅时米糯肉烂，粽香混着箬叶清香，这是刻进嘉兴人DNA的味道。
与粽子的扎实相比，南湖船菜更显灵动。旧时游船画舫穿行湖上，船娘在尾舱现捕现烹。炒螺蛳要用紫苏去腥，清蒸白水鱼只需葱姜，最绝的是菱角炒虾仁，红白相间如南湖菱花。坐在乌篷船里品尝时，但见湖光潋滟，筷头的时鲜仿佛还带着水汽的清新。
月河历史街区的早餐摊上，粽子与烧卖平分秋色。破开粽叶的刹那，酱色糯米露出咸蛋黄的红油，这是嘉兴人雷打不动的早餐选择。配一壶安吉白茶解腻，看运河里货船往来，时光仿佛回到明清漕运鼎盛时——那时船工们上岸必买粽子当干粮，五芳斋的前身正是运河边的茶食铺子。
展开剩余36%如今虽然画舫变成了观光船，但船菜技艺在梅花洲景区得以传承。厨师坚持用传统柴灶，说这样炒出的青菜才带镬气。当游客在甲板上品尝八宝鸭时，船工会指着烟雨楼讲述中共一大的往事。食物与历史在此交织，让每道菜都成了会说话的化石。
当华灯初上，粽子博物馆的灯光映照着百年老灶。明天，还会有新的糯米在这里变成传奇，就像南湖水永远滋润着这片土地。在嘉兴的味觉地图上，粽子的实在与船菜的清雅，共同构成了这座城市刚柔相济的性格。
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